Classique
Mode classique : une fiche complète pour analyser un Champagne, robe, bulle, nez (premier et deuxième), attaque, dosage et longueur.
Déguste chaque Champagne comme un expert
Déguste le Champagne avec méthode : bulle, dosage, assemblage et millésime. Va plus loin que le festif et comprends vraiment ce que tu bois.
Champagne3 modes4 étapes
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· déjà plus de 3000 dégustations partagéesL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Trois façons de déguster du champagne
Choisis le mode qui correspond à ton moment : apprentissage, rapidité ou challenge.
Rapide
Mode rapide : lors d'un dîner ou d'un événement, note ta cuvée en quelques secondes sans interrompre la soirée.
À l'aveugle
Mode à l'aveugle : distingue un Blanc de Blancs d'un assemblage, un non-millésimé d'un millésimé, l'exercice ultime pour les amateurs de bulles.
Les étapes pour bien déguster un champagne
Quatre étapes, de l'observation visuelle au ressenti final.
À l'œil
Couleur (or pâle, rosé, ambré), finesse et persistance de la bulle, mousse en surface
Au nez
Brioche, Agrumes, Pomme verte…
En bouche
Effervescence (texture, persistance), Acidité vive, Dosage (sec à doux)…
Ressenti & contexte
Fête & célébration, Accord gastronomique, Dégustation de prestige…
Gus répond à tes questions
Ton assistant IA intégré connaît tout du champagne, les accords et les techniques de dégustation, disponible 24/7.
9:41notch
Gus
Assistant dégustation IA
Bonjour, je suis Gus.
Pose-moi tes questions sur champagne, les cépages, les régions ou comment déguster.
C'est quoi la différence entre un Blanc de Blancs et un Blanc de Noirs ?
Gus
Le Blanc de Blancs est 100% Chardonnay, frais, minéral, élancé. Le Blanc de Noirs vient de Pinot Noir ou Meunier, plus de corps, de fruits rouges et de structure.
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Ce que la communauté Degustr déguste comme champagne
Les dernières dégustations publiques de champagne partagées par la communauté.
nikolaurent
le mois dernier
A la fois brioché et tendu. Un Champagne très bien équilibré, complexe et raffiné.
Bruno Paillard Première Cuvée Extra-Brut
Vin Pétillant
Aimé par 1 personne
clementmaura
le mois dernier
Moi qui ne suis pas trop champagne de base ! Très jolie découverte ! Un côté iodé hyper agréable ! Avec des bulles assez fines !
Pol Roger Réserve Brut
Vin Pétillant
Aimé par 1 personne
axel_n
il y a 2 mois
Amateur de bulles et de rouge vous serez servi ! Étant amateur de lambrusco j'avoue avoir été déboussolé ! C'est forcément moins dans le sucre et un peu plus puissant !
Funambull
Vin Pétillant
Aimé par 2 personnes
Commence à déguster du champagne autrement
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